只見ラーメン

上質の小麦粉を２種類使い独自にブレンドし、只見のおいしい水で練上げました。手造りだから出せる、モチモチとコシの強い熟成多加水麺です。一般のラーメンより、加水率が高いのが特徴です。加水率が高いことにより、食感は「モチモチ」しています。あらかじめ水分を多く含んでいるため伸びにくいのが特徴です。また、生地を熟成させることにより、小麦粉と水がよく馴染み、グルテン同士がより多く結びつきます。そのため、弾力のある腰のしっかりとした噛み応えの麺が出来上がります。手造りでしか出せない、モチモチとコシの強い食感をお楽しみください。

【ラーメンスープ】
・特製ラーメンスープ醤油味
ガラスープをたっぷりと使い、各野菜エキス等をバランスよく配合した、キレのあるスープです。
・特製ラーメンスープみそ味
合わせ味噌をベースに野菜・肉エキスを配合し、ガーリックを効かせたパンチのある濃厚なスープです。

メーカー名：目黒麹店
原材料：めん：小麦粉（国内製造）、食塩、卵白、小麦たん白／加工デンプン（打粉）、かんすい、酒精、ソルビット、くちなし色素（一部に小麦・卵を含む）
内容量：生らーめん160g × スープ　各4袋
賞味期限：製造より14日
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
容器等：プラ袋､箱