只見ラーメン

上質の小麦粉を2種類使い独自にブレンドし、只見のおいしい水で練上げました。手造りだから出せる、モチモチとコシの強い熟成多加水麺です。一般のラーメンより、加水率が高いのが特徴です。加水率が高いことにより、食感は「モチモチ」しています。あらかじめ水分を多く含んでいるため伸びにくいのが特徴です。また、生地を熟成させることにより、小麦粉と水がよく馴染み、グルテン同士がより多く結びつきます。そのため、弾力のある腰のしっかりとした噛み応えの麺が出来上がります。手造りでしか出せない、モチモチとコシの強い食感をお楽しみください。

【ラーメンスープ】
・特製ラーメンスープ醤油味
ガラスープをたっぷりと使い、各野菜エキス等をバランスよく配合した、キレのあるスープです。
・特製ラーメンスープみそ味
合わせ味噌をベースに野菜・肉エキスを配合し、ガーリックを効かせたパンチのある濃厚なスープです。

メーカー名:目黒麹店
原材料:めん:小麦粉(国内製造)、食塩、卵白、小麦たん白/加工デンプン(打粉)、かんすい、酒精、ソルビット、くちなし色素(一部に小麦・卵を含む)
内容量:生らーめん160g × スープ 各4袋
賞味期限:製造より14日
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
容器等:プラ袋、箱

¥780¥1,460 (税込)

クリア
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追加情報

商品内容

醤油スープ4食セット, 味噌スープ4食セット, ミックス4食セット(醤油2、味噌2), 醤油スープ8食セット, 味噌スープ8食セット, ミックス8食セット(醤油4、味噌4)

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